Классический бефстроганов из говядины

Классический бефстроганов из говядины — это супер классное и супер вкусное блюдо! У нас это блюдо не задерживается ни на секундочку. Очень простой и четкий рецепт.

Описание приготовления:
Готовится классический бефстроганов из говядины довольно долго. Но в данном рецепте есть маленькая хитрость. Готовится мой бефстроганов в течение 20-30 минут, но вкус блюда и само мясо получается совершенно такое же нежное и мягкое, как если бы мы готовили его более двух часов. Мы здорово экономим время, однако неплохо тратимся на покупку хорошей говяжьей вырезки, максимально свежей и молодой.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 Грамм
• Сметана — 350 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Лук — 3-4 Штук
• Мука — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — — По вкусу
• Растительное масло — — По вкусу (для жарки)

Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами. и немного отбиваем кухонным молоточком.

Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.

Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.

Разогреваем сковородку, наливаем масла и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая около 7-10 минут.

Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая.

Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут

Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая тушим около 5 минут. Готово!

Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!